mercoledì 19 agosto 2015

GEOGRAFIA E ORIGINE: ZUCCHINA




L’area di origine e diversificazione è costituita da un’ampia fascia compresa tra la parte meridionale degli Stati Uniti e il Messico nord orientale. Numerose testimonianze storico-botaniche evidenziano che la prima domesticazione delle forme selvatiche, tuttora presenti in natura, fu operata dai nativi americani circa 10.000 anni fa in Messico, nelle zone di Puebla e Oasxaca, e poi in tutta l’America centrale e nella parte meridionale dell’America del nord. Probabilmente all’epoca venivano consumati i semi, altamente energici e ricchi di proteine e solo successivamente iniziò la selezione per il consumo dei frutti. A partire dal XVI secolo, dopo la scoperta del nuovo mondo, si diffuse in Europa, Asia e Africa. In Italia la coltivazione della zucca da zucchini si diffuse rapidamente, facilitata anche dalle favorevoli condizioni pedoclimatiche; ben presto L’Italia divenne un importante centro di miglioramento e selezione di questo ortaggio. 

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